蜜雪冰城食品安全岗(J12760)
任职要求
1. 教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、食品加工与安全等食品类专业相关专业优先；
2. 专业经验：有食品行业或餐饮行业食品安全工作实习经历优先；
3. 核心能力：精通中英双语，拥有较强的学习能力；拥有较强的沟通能力；抗压/适应能力强，能接受海外出差；具备危机处理能力，能在高压环境下快速制定应对策略；
4. 职…工作职责
1.负责东南亚国家食品安全合规政策、食品安全标准要求解读分析，规避食品安全合规风险； 2.负责东南亚国家门店食品安全标准建设优化，确保门店食品安全标准充分适宜； 3.负责建立健全东南亚国家食品安全风险防控体系，组织开展食品安全风险信息识别分析，重大食品安全风险问题改善，食品安全重点应急事件处置； 4.负责建立健全食东南亚国家食品安全从业人员培训赋能体系，组织开展食品安全从业人员培训赋能、食安能力培养考核工作。
1.标准与制度制定。以连锁总部统一的食品安全管理体系为框架，结合门店实际经营品类与场地条件，制定门店《食品安全操作规范》，明确食材验收标准、加工温度阈值、消毒频次等可量化指标，确保总部标准“本土化”执行。 2.培训标准。依照《食品安全操作规范》规定的内容，负责一定数量的门店食品安全培训、帮带、考核。 3.门店稽核检查，依照食品安全操作规范，每月完成一定数量的检查，并帮助门店持续改进。
1. 负责供应商工厂审核、质量评估、商家入驻、配送、销售等全过程品质监控与预警； 2. 负责通过数据监测与分析，发现质量风险点，提供品质提升及客户体验解决方案； 3. 具备海鲜水产品类专业知识，能输出相关标准体系赋能供应商以及内部协作部门； 4. 自我驱动，具备好奇心，较强学习能力和适应能力。
1. 负责供应商工厂审核、质量评估、商家入驻、配送、销售等全过程品质监控与预警； 2. 负责通过数据监测与分析，发现质量风险点，提供品质提升及客户体验解决方案； 3. 具备海鲜水产品类专业知识，能输出相关标准体系赋能供应商以及内部协作部门； 4. 自我驱动，具备好奇心，较强学习能力和适应能力。
1.运营监管：协助导师负责员工餐厅服务商的日常运营管理，监督食品安全、卫生标准、生产规范及服务质量，确保合规操作。 2.供应商管理：根据供应商服务标准及考核体系，执行KPI量化评估，推动标准化服务流程落地，定期开展供应商服务评审及优化。 3.客诉管理与满意度提升：建立高效的公司员工沟通机制，及时响应并闭环处理员工投诉及建议；通过数据分析预判运营风险，制定改进方案；定期输出满意度分析报告，针对性提升改善措施。 4.活动运营：策划实施餐厅美食节等主题活动，配套宣传方案制作，传递公司餐饮文化。 5.数据管控：负责日常餐饮数据的统计及费用结算，监控员工餐厅指标的完成情况。