美团宁波生鲜加工主管-优选
任职要求
1.大专以上学历，具备生鲜类商品相关知识(蔬果、熟食、水产、海鲜类、肉类、禽类等)，食品类相关专业优先考虑；
2.5年以上食品制造或生鲜加工行业运营管理的经验，熟悉生鲜行业B2B\B2C模式，熟悉生鲜生产的作业流程；
3.具备较强的团队管理能力与沟通协调能力，以及强大…工作职责
1.协助部门负责人对所管辖生鲜加工中心运营制度体系的搭建与完善； 2.协助部门负责人对运营考核指标的跟踪与改善； 3.协助部门负责人总部运营团队的建设和管理，全面支持各区域生鲜加工中心运营工作的指导和落地； 4.协助部门负责人对全国加工中心项目的运营实施和落地。 5.根据KPI要求，定期分析各加工中心的加工数据指标进行指导，及参与现场优化方案。； 6.协助部门负责人建立与执行部门包材、耗材采购策略，不断推动生鲜类商品的成本降低和区域覆盖； 7.协助部门负责人对各区域加工中心严格执行公司生鲜质量标准，以确保采商品质量水平； 8.协助部门负责人建立加工商品的现场作业标准和现场6s推行落地。
1.负责蔬菜、肉蛋、米面粮油、干调等品类的到货验收，严格把控入库质量； 2.蔬菜加工环节品质巡检，指导加工标准，成品检验等； 3.对高投品高投客户进行专项治理，协调采、仓、配参与优化； 4.全链路监控客诉问题，并跟进改善； 5.物流执行标准稽核，例外问题推动改善； 6.客诉分析与定位，其他主管交付的品质管理工作。
1. 主要对生鲜、速食熟食、标品类等到货进行验收抽检、识别商品质量问题，对合作商进行前置检查识别商品货源、加工、运输等方面的问题，对以上问题推动改善解决。 2. 执行日常巡检、抽检及问题商品处理，及时反馈并推动供应商改进。 3. 协助制定并优化生鲜品控流程，提升品控效率与准确性。 4. 收集并分析品控数据，输出质量报告并提出改进建议。 5. 协同采购、仓储及物流团队，确保生鲜商品从源头到终端的质量稳定性。
1．负责制定并执行公司生鲜自营鲜肉采购策略。 2．开展市场调研，寻找并开发新的供应商资源，升级现 有供应链，带来可持续的销售增长。 3．负责供应商的评估与选择，选择公司匹配的供应链来 提升业务发展。 4．跟踪市场行情和竞争对手的动态，确保成本最优，保 持市场竞争力。 5．协调内部各相关部门，如仓储、物流等，确保采购工 作的顺利进行。
1、确保公司营运标准高效在门店落地，提升销售与毛利； 2、理解商圈和用户，据此对门店品类和商品经营方向有清晰的认知，通过品类/商品经营、拉新、营销、门店布局、商品订货、陈列、服务，售后，库存管控等； 3、管控店内损耗、提升门店人效，优化可控费用（如物料，水电煤等营运费用），达成主要考核KPI； 4、对内各协同部门的日常高效交互，达成共识，高效执行总部和区域新项目落地； 5、对外关系的建立维护，如相关政府职能部门（市场管理、消协等）、物业关系，打造协作融洽的合作伙伴；