美团小象超市-商品品类运营专家（休食）

1、商品运营：深入调研行业及市场信息，洞察商家供给及用户需求变化的规律及趋势，完善商品结构，打造爆品/新品，沉淀可复制的标准化商品运营流程； 2、活动运营：洽谈品类/品牌充分利用平台及自有资源，打造各类营销活动，并协助输出活动方案及复盘结果，以提升品类、品牌的用户认知及销售结果； 3、关注业务的UE模型的核心数据，包括客单价、单量、毛利、损耗等，对商品经营结果负责。及时快速的响应、解决相关业务团队的问题，优化工作流程及工作方法。

1.肉禽蛋商品运营：深入调研行业及市场信息，洞察供给端及用户需求变化的规律及趋势，完善商品结构，打造爆品/新品，沉淀可复制的标准化商品运营流程。 2.活动运营：洽谈品类/品牌充分利用平台及自有资源，打造各类营销活动，并协助输出活动方案及复盘结果，以提升品类、品牌的用户认知及销售结果。 3.关注业务的UE模型的核心数据，包括客单价、单量、毛利、损耗等，对商品经营结果负责。 4.及时快速的响应、解决相关业务团队的问题，优化工作流程及工作方法。

1.负责小象超市城市和品类侧商品运营团队的管理工作，对团队整体的销售规模、综合毛利率、用户购物体验等负责； 2.充分理解小象超市业务的战略定位和用户价值，深入调研行业及市场信息，洞察商家供给及用户需求变化的规律及趋势，完善商品结构，打造爆品/新品，沉淀可复制的标准化商品运营流程； 3.带领团队深度理解竞争环境，洽谈品类/品牌充分利用平台及自有资源，打造各类营销活动，并协助输出活动方案及复盘结果，以提升品类、品牌的用户认知及销售结果； 4.关注业务的UE模型的核心数据，包括订单量、毛利率、损耗、人力成本等，对商品经营结果负责。及时快速的响应、解决相关业务团队的问题，优化工作流程及工作方法。

1、测评体系构建与优化：针对不同品类商品（核心为食品快消品类及非食品类不涉及3C产品）主导策划、设计并持续优化其感官测评（如风味、质地、外观、香气）的科学方法、流程与标准。 2、全流程测评执行：如感官测评：组织并主持专业的感官评价小组（如描述性分析、偏好性测试等），进行客观、精准的感官特性分析与评价。如理化检测：熟悉并能够指导或操作相关理化检测工具与设备（食品类检测快检设备、盐度计、PH、色差仪、基础成分分析仪器等），获取客观性能数据，并与感官结果进行关联分析。 3、数据分析与洞察：对感官与理化测试数据进行深度统计分析，撰写清晰、专业的测评报告，提供具有可操作性的改进建议，为产品研发、工艺优化和品质控制提供科学决策依据。 4、跨部门协作：与商品、研发、生产商等业务方紧密协作；把测评需求、标准与结果有效融入产品生命周期各阶段。 5、知识管理与培训：建立和维护测评相关的数据库、知识库，并能够对内培训全国城市的测评团队，以科学的方法识别真材实料商品配料信息识别。 6、结果输出及评价：跟进全国的测评结果，协同业务方跟进改善，优化商品差评指标。