库洛游戏咖啡门店运营负责人
任职要求
1. 5年以上餐饮/咖啡/茶饮行业运营管理经验，具备从0到1搭建门店并成功盈利的经验；
2. 熟悉供应链管理、成本控制、品牌营销及门店拓展，具备财务基础与数据分析能力；
3. 了解咖啡行业趋势、产品研发、物料管理及食品安全规范；
4. 具备团队管理经验，能带领5-8人以上团队，擅长培训、绩效考核与激励…工作职责
1. 负责门店全面商业运营，制定并执行年度/季度经营计划，实现盈利目标； 2. 搭建与优化运营体系，负责成本控制、定价策略、营收增长及利润达成； 3. 开发并维护供应链体系，优化采购成本与库存管理； 4. 统筹品牌营销与粉丝运营，结合IP策划主题活动，提升品牌知名度与复购率； 5. 负责门店团队建设、培训、考核与激励，营造积极专业的门店文化； 6. 建立经营数据监控体系，通过数据分析驱动运营优化与决策。
1、单店业绩达成 负责门店营收目标的拆解与达成，监控茶饮、咖啡、桌游、文创等各业态的日常销售数据，分析营收结构，提出并执行优化方案； 制定并执行门店营销策略，提升客单价、复购率与坪效，确保经营指标的持续增长。 2、运营标准落地 严格执行公司空间运营标准，确保门店环境、服务质量、产品出品与客户体验达到高标准要求； 负责门店日常运营流程的优化与监督，包括开闭店流程、服务动线、物料陈列、文创产品展示等，保障运营高效有序。 3、团队管理与建设 负责门店团队（含全职与兼职）的排班、培训、考核与日常管理，提升团队服务意识与执行能力； 营造积极、协作的门店氛围，推动团队在业绩目标与文化传播上形成合力。 4、成本与库存管控 负责门店物料、文创产品、日常耗材的库存管理与盘点，控制损耗与运营成本； 配合公司进行供应链对接，确保物料充足且周转合理，提升资源利用效率。 5、品牌文化与活动执行 作为品牌在门店层面的第一传播者，确保品牌理念、视觉调性与文化内容在空间内精准呈现； 承接并执行公司策划的线下活动（如主题市集、手作体验、小型展览、社群互动等），提升门店人气与在地影响力，收集客户反馈并反哺内容优化。 6、现场管理与客户维护 高效处理门店现场各类突发情况（客户投诉、设备异常、安全事件等），保障运营安全与客户满意度； 建立门店核心客户档案，维护良好的客户关系，提升会员粘性与口碑传播。
1、负责Friend区域会员运营工作，包含服务台的接待运维、商品区管理、活动区管理，推进会员活动社区行及门店会员活动落地 2、负责Friend区域会员商品的销售转化工作 3、参与千里传音及新媒体渠道流量获客工作，同步监管门店厨房咖啡体验区、美食体验区、洗护体验、游戏体验区的运营工作
- 协助咖啡师完成吧台管理与饮品制作； - 协助门店运营伙伴完成店内运营检查和运营保障支持等工作； - 践行蔚来价值观做好用户关怀，做好用户抵店全程体验和关怀互动，给用户宾至如归的温暖体验。
- 日常运营：协助蔚来中心各功能区的日常运营，打造更愉悦的NIO House。包括但不限于在吧台制作饮品与咖啡，在儿童区陪伴小朋友，在空间场景中协助伙伴做好空间运营维护等； - 活动运营：通过自己的特长或发掘有意思的活动，持续为蔚来中心提供新鲜有趣的创意活动。 - 用户关系维护：创造超越用户期待的愉悦体验，定期跟进追踪会员，提升用户体验； - 部门内部安排的其他工作。