美团食品安全品控专家
任职要求
1.大学本科及以上学历，食品质量与安全、食品生物、 检测与管理等相关专业背景优先；
2.3年以上餐饮行业食品安全品控(质检、督导、体系、考核)管理工作经验；
3.兼具零售…工作职责
1.负责浣熊食堂飞检能力建设，通过制定食安供应商管理体系，协调内外资源，针对门店高效落地食安寻店和督导工作； 2.定期监控商家食安客诉及浣熊各辖区门店的食安状况，进行问题收敛和追踪，赋能商家进行食安改善，提升商家对于食安的经营表现和运营体验； 3.系统性调研并学习市面上团餐、餐饮等品牌的食安管理体系，制定针对浣熊食堂可落地的食安风险管理预案，并与产品团队合力推进系统化能力建设； 4.完成食安品控的其他相关工作。
1. 负责小象超市生鲜的供应链环节商品及供应商质量管理，从源头到餐桌，预防和优化商品质量问题，提升用户满意度； 2. 负责小象超市门店操作规范性培训及管理，快速搭建质量管理监控体系，输出质量改善建议，推动质量改善； 3. 负责商品收货，存储，包装，配送过程中的质量检测和标准落地，减少各环节的商品质量问题发生； 4. 负责跟踪解决出现的商品（特别是生鲜产品）质量问题，避免商品质量问题重复出现，影响用户体验； 5. 负责芋采购/客服/品质标准组等相关横向部门配合，解决潜在食品安全风险及突发的食品安全问题。
1.负责小象超市前置仓果蔬加工相关工作，包括原材料检核、加工、包装等SOP制定。 2.确保加工过程中的食品安全和质量，符合相关法律法规和公司标准。 3.协调品控、采购等部门，保障产品的损耗和客诉。 4.研究市场需求，优化加工流程，提升加工效率和产品品质。
1、负责非食品类全链路标准的制定，结合运营数据和客户画像，对非食品类全链路标准进行优化，结合业务需求制定单品类SKU维度的全链路技术标准； 2、根据非食的制造工艺，梳理商品质量控制难点，后台优化QMS的配置，指导城市运营工作； 3、QMS系统后台的配置和维护；通过质量运营数据来评估标准的适宜性和落地的有效性； 4、作为品类BP，对接品类招采和品类运营，协助推进品类运营指标的改善； 5、负责品类专项的对接和品质提升，结合非食品类商品工艺；梳理仓网团环节的非食品类全链路SOP；结合商品特点和城市商品运营规划；提供非食品类方面的相关质量输出； 6、为RDC运营品控和协同业务方提供专业知识培训和技能提升； 7、作为非食品类商品的食品安全风险总控，并在标准体系中做出呈现； 8、非食商家的品质治理方案
1.负责生鲜产地初级农产品的采收、暂存、装车、运输等工作的全程品控管理； 2.对生鲜种殖基地的采收涉及产品的标准要求进行培训和采后全过程技术输出、监督指导； 3.有计划及重点地监控生鲜基地种殖产品的食品安全工作，确保采收产品的安全性； 4.协调合作方确保产品符合采收标准和采收数量、质量等要求，及时完成订单产品发货； 5.对产地基地源头发现的品质波动，及时与部门内各团队沟通协调，确保上下游标准统一； 6.及时准确地向上级汇报基地采购产品的相关信息，积极配合领导安排的相关工作。