游卡新中式茶饮运营主管
任职要求
1. 经验：
①3年以上高端茶饮/新中式茶馆运营经验，独立管理过茶品开发、团队、库存、营销全链路（tea'stone/煮葉等品牌背景优先）。
2. 硬技能：
①精通中国茶体系（六大茶类特性/冲泡技法/茶器搭配），持有评茶员/茶艺师资格证者优先。
②熟练操作茶饮POS系统、库存管理软件，具备茶饮成本核算能力（Excel数据透视表必备…工作职责
一、 1. 团队与空间运营管理 ① 负责茶饮团队排班、培训、绩效考核及茶艺技能提升，打造兼具专业性与文化服务力的团队。 ② 制定新中式茶饮SOP标准体系，涵盖茶叶冲泡标准（水温/时长/比例）、茶器清洁消毒规范、茶席美学陈列规则，确保符合食品安全及文化空间调性。 2. 茶产业链与成本精控 ① 管理全链路茶供应链：原叶茶采购（中式茶基底+拼配茶）、茶器耗材库存、茶食轻餐原料管理，优化库存周转率。 ② 监管每日经营数据（客单价/复购率/茶品畅销榜），定期提交茶饮板块经营分析报告，提出利润提升方案。 3. 茶品研发与文化赋能 ① 主导季度主题茶单开发（如"健康茶"、"IP联名特调"），融合文化空间策展主题设计沉浸式茶体验。 ② 定期组织员工冲泡技法培训，确保出品稳定性与美学呈现。 4. 茶文化体验与业绩增长 ① 策划高黏性文化活动（茶道沙龙/茶器手作欣赏），提升空间客流量及茶饮销售占比。 ② 搭建会员茶籍体系，定制高净值客户茶礼服务，推动会员复购率。 ③ 跨部门协作文化空间活动，提供定制茶宴服务（如艺术开幕茶会、企业茶歇定制）。 ④ 对茶饮板块业绩负责，带领团队达成月度销售目标。 二、
一、 1.店面日常运营与管理 全面负责门店的日常运营，包括开店闭店、人员排班、现场服务、环境卫生与安全管理。 严格执行由后端制定的产品SOP和食品安全标准，确保每一杯茶饮的出品质量与稳定性。 处理日常客户咨询与突发客诉，维护高标准的顾客体验。 2.团队管理与执行 负责前台店员/茶饮师的招聘、在岗培训、日常工作督导与绩效考核。 带动团队士气，确保团队成员熟练掌握产品知识、服务流程和销售技巧。 高效执行后端提供的营销活动、产品推广方案和会员计划。 3.销售目标与客户关系 对门店的月度销售目标负责，通过提升服务质量、优化销售话术等方式驱动业绩增长。 管理门店库存，根据销售预测进行日常货品申领，协助控制门店层面的损耗。 深度运营会员与客户关系，维护高净值客户，策划并落地小型店内茶文化体验活动（如茶道沙龙），提升客户黏性与复购率。 4.跨部门协作 与文化空间活动团队紧密协作，为各类主题活动（如艺术开幕茶会、企业定制茶歇）提供完美的现场茶饮服务支持。 及时向后端（产品研发经理）反馈顾客意见、销售数据与市场动态，共同优化产品与运营策略。 二、
一、 1.产品研发与标准制定 ·主导新中式茶饮的季度产品规划、配方研发与测试，包括原叶茶基底、拼配茶、特调茶饮及轻食茶点。 ·建立并持续优化茶饮产品SOP标准体系，精确规范茶叶冲泡（水温、时长、比例）、风味呈现及出品稳定性。 ·研究市场趋势，结合文化空间主题（如康普茶、健康茶、IP联名），主导创新茶饮体验的概念设计与落地。 2.供应链与成本管理 ·全面负责茶饮原材料（原叶茶、耗材）的供应商开发、采购标准制定与品质控制。 ·精控产品成本，建立成本核算模型，定期分析成本结构并提出优化方案，支持前端门店的利润目标达成。 ·管理库存，制定安全库存标准，优化库存周转率。 3.运营数据分析与支持 ·监控门店核心经营数据（如茶品畅销榜、复购率、毛利率），定期出具深度经营分析报告。 ·基于数据分析，为前端门店的销售策略、菜单优化、促销活动提供专业建议和方案支持。 4.文化赋能与培训体系搭建 ·将传统文化元素（如茶席美学、茶道文化）转化为可标准化的体验模块和培训材料。 ·为前端团队提供专业的茶文化、茶叶知识及冲泡技法培训支持，确保品牌文化传递的专业性。 二、
1.负责时尚垂类-三坑/新中式/国风方向运营，制定运营策略和目标 2.从圈层出发，制定具备小红书特色的时尚心智活动并进行传播，提升圈层人群心智及行业影响力 3.洞察热点和用户需求，整合内外部资源，策划特色话题活动，提升活动规模和影响力 4.深入圈层，对行业垂类创作者有认知并能内容指导，助力作者实现影响力破圈
1 负责包括美团鲜花行业内外部行业资源整合， 包括但不限于建联、谈判、引入、商业化等，服务业务完成对应营销场景赋能，对接资源包含新中式/潮玩/轻奢等，并为落地完成对应产品、周边等供给销售转化链路负责。 2 梳理业务商业化机会/流程等，策划组织方案完成品牌合作跨界并完成商业化收入锁定，沉淀经验流程逐步形成更大效益规模，需要攻克流量资源外，需不断探索商品/线下等更多机会。 3 负责全年鲜花核心大促档期活动组织，包含流量统筹、活动策划、整合营销、频道运营等举措保障目标持续稳定达成。