盒马盒马-餐饮采购专家-苏南
任职要求
1、学历与经验：统招本科及以上学历，5年以上快消/零售/电商行业即食食品采购/商品管理经验，有成功操盘从0到1产品上市或年销千万级爆款案例者优先。 2、具备“产品经理+采购买手”双重思维，熟悉食品研发基础逻辑，能独立完成产品企划至量产的全流程推进。 3、口味与市场洞察：深谙地区饮食文化与口味偏好，能将地域特色转化为标准化、可规模化的即食产品方案；对新…
工作职责
1、品类策略与产品规划：基于消费者洞察、消费决策树及区域饮食文化差异，挖掘即食食品细分赛道机会，输出品类发展路线图与产品矩阵策略，并对品类GMV、毛利率、周转率等核心指标负责。 2、产品研发协同与创新落地：运用产品经理方法论，主导产品企划、卖点提炼、包装设计与打样测试；深度对接内部研发/外部工厂，推动符合当地口味偏好、具备工艺可行性且能快速迭代的即食产品上市。 3、供应商全链路管理：拓展并筛选优质食品加工厂及核心原料供应商，建立分级评估与动态淘汰机制；主导商务谈判、成本拆解、质量管控（含食品安全合规、保质期管理）与交付周期优化，构建稳定、敏捷的供应网络。 4、定价策略与毛利运营：结合竞品监测、渠道特性与成本，制定科学定价模型；通过配方优化、规模集采、工艺升级、损耗控制等手段持续优化毛利结构，实现健康盈利。 5、跨部门协同与生意增长：联动线上运营、线下渠道，共同制定并落地新品上市计划、促销节奏与销售目标，打通“研-采-销-仓”闭环。 6、流程体系搭建与团队赋能：完善采购SOP、供应商准入/考核标准、出入库协同机制；沉淀品类方法论，提升组织作战效率与抗风险能力。
岗位职责： 1、 负责全公司（国内/海外）行政品类采购， 包含工程采购，餐饮类，福利类，活动类，小物业类，办公类相关的采购。 2、 制定有效的品类策略实现保障交付，控制成本，供应商管理，风险控制，效率提升。 3、 需求与交付保障：协同需求部门，明确采购需求与项目要求；评估采购需求的合理性以及可行性，规划需求的交付计划。 4、 成本管理：制定有效的成本控制计划，通过分析市场行情，明确成本结构，组织议价谈判等手段实现采购成本控制目标。 5、 资源保障：结合品类的特性，制定合理的供应商资源策略。了解行业资源情况，通过有效的寻源手段以供应商选择方式，确保行政品类的资源保障。 6、 合同以及订单管理 7、 提效：通过流程优化，数字化以及系统的自动化优化以及改进，提升采购效率。
１.负责全国及区域餐饮联营商家招商及经营管理 ２.分层经营对联营品类规划制定模式，并对区域招商规划执行进行管控 ３.对联营招商KPI负责（包含销售／利润等） ４.负责年度合同，商家引入／替换等业务流程的制定及完善 ５.对商家日常经营及商家评估做好管理
1、基于消费者洞察和消费决策树，寻找餐饮品类机会、输出品类策略，并进行品类管理； 2、供应商资源开发及管理：收集和分析供应商信息及采购市场趋势，落实供应商开发和供应商过程控制管理工作并制定有效的采购策略，建立稳定的供货渠道； 3、价格毛利管理：结合各类信息输入完成商品定价，不断优化毛利结构； 4、与线上运营、线下营运一起发起、参与、推动、落实生意计划； 5、采购流程的搭建与优化，监督其有效运作：组织制定和完善采购管理、库房管理、出入库管理各项管理制度，降低采购成本与采购周期；对业绩结果负责； 6、管理并辅导采购助理，负责团队的建设、选拔、配备、培训以及指导下属员工制定阶段性工作计划，并督促执行。
【岗位描述】 快驴进货是美团旗下的餐饮供应链平台，帮助餐饮商户以更低成本、更高效率来获取安全可靠的食材供应，让餐饮采购更简单。快驴进货同步发展“自营+平台”的业务模式，在采购环节一方面向上游供应商直采大宗商品，另一方面引入各地批发商，助力平台伙伴共同发展；在销售环节既有自建团队进行市场、客户拓展，又帮助各地批发商拓展业务；同时自建仓储管理系统、配送网络与团队，为客户提供优质履约服务。 截至2022年，快驴进货布局了全国41个城市，为百万家商户提供“全、省、稳、好”的餐饮供应链服务。我们拥有3000+品牌食材、超5万SKU商品、超28万商品资质，并提供源头严审核、食品安全严把关、24小时无忧售后的全面保障，实现手机下单、送货上门的高效采购模式，帮百万商家节省了采购时间与成本，助力平台伙伴共同发展，在万亿市场共享机遇。 在这里，你将收获完善的员工发展机制及学习体系，与各界专家一起深度参与餐饮供应链业务的发展。欢迎优秀的你加入美团快驴进货，与我们一起成长，一起更好！ 【岗位职责】 1.负责快驴商城的拓客工作，快速找到目标客户，挖掘意向，引导协助商家在快驴商城进行采购。 2.通过主动电话、微信等形式，与商家建立客情，挖掘需求，提供解决方案，提升客户在快驴的交易份额。 3.与公司各部门配合，及时处理用户的反馈、投诉和建议，提升客户留存率。