盒马盒马-餐饮采购(水产)-总部

1、基于消费者洞察和消费决策树，寻找品类机会、输出品类策略，并进行品类管理； 2、供应商资源开发及管理：收集和分析供应商信息及采购市场趋势，落实供应商开发和供应商过程控制管理工作并制定有效的采购策略，建立稳定的供货渠道； 3、价格毛利管理：结合各类信息输入完成商品定价，不断优化毛利结构 4、与线上运营、线下营运一起发起、参与、推动、落实生意计划 5、采购流程的搭建与优化，监督其有效运作：组织制定和完善采购管理、库房管理、出入库管理各项管理制度，降低采购成本与采购周期，对业绩结果负责。

1、品类策略与产品规划：基于消费者洞察、消费决策树及区域饮食文化差异，挖掘即食食品细分赛道机会，输出品类发展路线图与产品矩阵策略，并对品类GMV、毛利率、周转率等核心指标负责。 2、产品研发协同与创新落地：运用产品经理方法论，主导产品企划、卖点提炼、包装设计与打样测试；深度对接内部研发/外部工厂，推动符合当地口味偏好、具备工艺可行性且能快速迭代的即食产品上市。 3、供应商全链路管理：拓展并筛选优质食品加工厂及核心原料供应商，建立分级评估与动态淘汰机制；主导商务谈判、成本拆解、质量管控（含食品安全合规、保质期管理）与交付周期优化，构建稳定、敏捷的供应网络。 4、定价策略与毛利运营：结合竞品监测、渠道特性与成本，制定科学定价模型；通过配方优化、规模集采、工艺升级、损耗控制等手段持续优化毛利结构，实现健康盈利。 5、跨部门协同与生意增长：联动线上运营、线下渠道，共同制定并落地新品上市计划、促销节奏与销售目标，打通“研-采-销-仓”闭环。 6、流程体系搭建与团队赋能：完善采购SOP、供应商准入/考核标准、出入库协同机制；沉淀品类方法论，提升组织作战效率与抗风险能力。

１.负责全国及区域餐饮联营商家招商及经营管理 ２.分层经营对联营品类规划制定模式，并对区域招商规划执行进行管控 ３.对联营招商KPI负责（包含销售／利润等） ４.负责年度合同，商家引入／替换等业务流程的制定及完善 ５.对商家日常经营及商家评估做好管理

1. 深入调研餐饮行业市场需求、用户痛点及竞争态势，结合公司战略，协助制定餐饮 SaaS 产品的中长期规划与版本迭代计划； 2. 主导餐饮 SaaS 产品全生命周期管理，包括产品原型设计、功能模块定义、流程优化等，撰写高质量的产品需求文档，协调开发、设计、测试等多部门资源，推动产品高效落地与上线； 3. 关注用户反馈与使用数据，持续优化产品功能与交互体验，提升用户满意度与产品核心竞争力，助力客户实现降本增效； 4. 关注餐饮行业动态、新技术发展趋势，探索新的产品应用场景与商业模式，推动产品创新与差异化发展。