盒马盒马-工厂仓储管理-央厨（上海区域）

1、依据年度销售目标，协助工厂编制工厂年度/月度生产计划与物料需求计划,用于指导日生产计划的下达； 2、负责监控生产所需相关物料的使用状况，审核物料需求计划，协调采购、生产、销售等环节以保证生产所需物料的供应； 3、负责审核制定每日预生产计划以及补充生产计划，并对生产计划的制定过程进行监督审核，及时跟进计划的执行情况； 4、负责对生产计划和物料需求计划的落地执行结果进行分析，协调相关部门进行改善，不断提高生产计划的合理性和准确性； 5、负责指导和监督生产报工员对辅料的报工操作、差异分析及改善跟踪； 6、负责组织部门人员定期提炼计划管理指标，对异常指标进行原因分析并提出改善措施，关注收集原物料到货周期、质量批次、供应商变化、出品率等变化情况，及时做好物料需求以及计划的预判和调整； 7、负责梳理制定本部门SAP相关流程与制度，推进SAP-ERP系统不断优化或落地执行； 8、负责本部门员工的工作指导、培训、监督及考核工作。

1、协同央厨各职能部门，建立/完善需求预测和供应需求计划模型，确保库存水位合理与订单履约的达成，优化提升库存周转； 2、日配产品物料采购计划策略机制建立，依据产品状态（常规品、新品、待下佳品），建立相应的物料采购计划订单策略； 3、完善生产计划、仓储管理体系，优化央厨计划仓储作业流程，推动各工厂SAP主数据/BOM配置等的准确，提出规范要求, 制定标准，推动SAP系统生产排程、MRP等的落地； 4、完善/监督计划仓储管理相关流程、制度、报表建设及落地执行，建立计划仓储管理岗位绩效考核机制，培训和发展团队成员能力，提升生产计划物控整体绩效； 5、统筹建立央厨一体化协同机制，实现跨工厂产能最优配置、库存共享、成本最优。

全面负责央厨仓储部门人员管理、成本控制、库存管理、生产效率效能提升。保证仓储运作顺畅，提升服务质量。 岗位职责： 1、负责仓储运营的管理，包括：收货、入库、盘点、出库、退货等业务流程操作的管理、协调与控制，物料计划及库存预警管理； 2、负责本部门的业务流程规划、执行管理制度及标准作业流程、部门绩效考核、人力资本控制、仓储成本控制、部门财务预算，并结合公司的发展状况作出相应的调整； 3、完善仓库管理的各项流程和标准，不断优化仓储操作SOP； 4、控制仓储成本，建立安全防损体系、控制和降低耗损，负责库存商品的有效管控.，确保仓储环境正常、保障物品保管质量； 5、对接 ERP系统相关MM板块业务操作以及流程的优化改进； 6、将规章制度落实到培训工作中，对员工的工作质量及效率跟踪培养； 7、仓储突发事件处理，现场5S管理等； 8、建立优秀的管理团队，负责内部人员的管理和行政事务的处理，不断提高仓储管理水平和员工技能。

盒新制造生产运营岗，负责央厨整体生产运营体系的建设，并根据门店销售数据、市场需求预测及库存情况，协调生鲜、熟食、预制菜、烘焙等不同品类的产能分配；确保产品按时、按量、按质完成加工，并准时配送至各门店。同时，协同品质安全部门落实生产过程中的食品安全与质量管理，落实国家及公司内部的食品安全标准（如HACCP、ISO22000等），并监督原材料验收、加工过程、成品检验等全流程质量控制；定期组织食品安全培训、健康证管理、设备清洁消毒等工作。还需要通过控通过优化排产、减少损耗、提升人效等方式控制生产成本；分析食材利用率、能耗、人工等关键指标，提出降本增效方案；推动标准化作业流程（SOP），提升央厨整体运营效率。并作为盒马央厨供应链核心节点，与采购、仓储、物流等部门紧密协作，确保原材料及时供应、成品高效配送；并参与供应商评估，对原料品质、交付稳定性提出要求；支持新品研发落地，协调试产、量产转换。并利用ERP、WMS、BI等系统，分析生产达成率、报废率、客户投诉等数据；识别瓶颈环节，推动流程优化或技术升级（如自动化设备引入），以支持总部战略目标。 1、组织建立央厨生产运营体系、生产成本控制体系、绩效考核体系及各项制度流程，并监督各工厂严格执行。 2、制定各工厂生产部门成本控制目标计划，不断优化生产流程，提升生产效率； 3、建立和完善安全生产管理制度，落实安全生产责任制，有效降低工伤发生，确保生产过程中的安全； 4、建立完善设备的维护保养制度，负责推动TPM落地，提高设备的安全性能、利用率，有效降低故障率； 5、制定产线合理的人员编制、持续优化车间计件制度； 6、持续关注行业动态和新技术发展，引入新的生产理念和技术手段。鼓励团队成员提出改进建议和创新方案，推动央厨的持续改进和创新发展。