网易行政运营-餐饮-（杭州）

牵头负责蚂蚁总部二期项目餐饮商配全生命周期管理，涵盖美食广场、员工食堂、访客餐厅和商业配套四大场景，保障整体方案满足一万以上人员的日常餐饮等相关生活需求。 核心职责： 1、负责项目前期餐饮商配方案设计，完成餐饮与商配的动线规划、商户入驻空间布局、面积配比、设备选型等 - 调研项目人员餐饮和商配偏好、消费习惯及就餐时段分布，结合场地实际条件，制定科学的餐区功能划分、动线设计及座位布局方案； - 主导美食广场从0到1的规划，设计档口数量、品类组合、面积配比、设备布局； - 参考过往运营经验，前置规划餐饮档口及商配的水电点位、排烟排污系统布局，确保符合招商经营标准，降低后期改造成本； 2、参与项目建设关键节点验收，从餐饮商配运营视角排查问题，确保设施设备符合餐饮经营需求 - 联动置业、设计、中台等部门，输出餐饮商配规划技术需求文档，明确美食广场、员工食堂、访客餐厅的施工标准与设备采购清单； - 跟进施工进度，及时协调解决规划与施工中的冲突问题，确保规划方案精准落地； 3、结合项目实际需求，制定餐饮商配板块运营方案，监督供应商装修等运营筹备，确保餐饮商户100%开业率 - 负责美食广场、商配的招商方案制定，包括招商政策、入驻门槛，建立商户入驻服务流程； - 筛选符合项目定位的美食广场以及餐饮商配品牌，跟进装修进场、开业筹备等全周期事宜，保障招商效率与商户质量； 4、做好园区餐饮商配的管理工作，对餐饮商配的经营效率、用户的体验负责 - 对餐饮行业、类目有深度的洞察，能通过行业趋势分析及商家经营现状诊断商家数字化经营阶段； - 联合商家及平台战略合作输出商家数字化经营方案，锁定双方资源投入，按节奏推进分阶段目标的达成； - 针对性制定解决方案，如优化就餐动线、建立商户运营考核以及汰换机制、完善食品安全管理流程。

负责蚂蚁集团行政服务供应商（主要为餐饮商配服务）的管理，规范供应商资源管理，建立健全供应商开发、准入、维护、服务、汰换管理流程，确保其服务符合行政服务品质要求，推动各园区与供应商的友好交流和长期合作，增强供应商与蚂蚁行政的合作信心，与服务供应商形成良好的战略合作关系。 职责： 1、负责集团各园区（含新项目）的餐饮商配投入规划，供应商进出（招投标），品控食安，风险处理等全链路管理，对各行政前台做全量支撑； 2、立身中台，负责提供相关管理的规范性和计划性文件，不断完善规范运营制度，制定并跟踪各环节的流程管理； 3、满足员工基础服务要求的前提下，能发现/策划结合蚂蚁特性的服务场景，持续提升正向的服务体验。

1.负责所在门店全生命周期运营管理，涵盖筹建期落地、经营期效能提升及商户入驻/优化/退场全流程； 2.落实食安管理制度，实施商户食安培训、监督、检查机制，协助商户降低食安客诉；负责门店设施管理（消防/能源/排烟），执行设备预防性维护标准，执行安全管理预案体系（高峰应对/设备故障/突发断电等），为商户提供安全稳定的经营环境，维护与商户的良好合作关系，定期组织商户沟通，及时响应商户诉求，协调解决经营过程中的问题； 3.全面督导QSC标准在门店的日常执行，落地质量动态监控、服务流程提升、清洁管控机制，携手商户持续优化现场管理，保证浣熊食堂高标准运营； 4.督导分拣员效能优化，统筹订单分拣-打包-出餐全链路时效管控，保障集合店运营稳定性； 5.监测门店能耗指标，通过精益管理实现效能提升与成本节降，持续提升成本管控能力； 6.对接属地行政部门，维护合作方沟通，协调食安、消防、城管等相关等事件的处理与整改，保障门店规范运营与业务连续性。

HE ROLE 负责超级工厂餐饮模块的日常行政运营工作。 RESPONSIBILITIES 配合生产调整，协调工厂内外库餐饮安排，确保餐饮安全管理等；设置合理餐标及产品结构，管理数据分析，并针对分析结果以及员工反馈采取适时的调整优化方案。 负责行政供应商的日常管理和服务提升，对接跟进员工的问题反馈的闭环情况。 负责行政APP及餐饮小程序的日常运营和维护、功能优化迭代。 负责日常餐饮供应商费用核对及结算管理。 负责餐饮安全模块，针对客户投诉案件及餐饮运营事故报告，快速定位问题并落地解决方案闭环。 主导新项目（包括但不限于餐饮后动、餐饮宣传、餐厅美化、技能比赛等）的策划、组织、实施及总结评估等相关工作。 行政类新项目的生命周期管理，包括前期规划，导入及交付和运营支持。 行政各模块工作的日常支持，补位。