美团美团外卖-餐饮门店店长
任职要求
1.大学专科以上学历,具备相关专业背景和知识。
2.至少3年以上的餐饮及零售相关岗位工作经验,熟悉线下餐饮店铺后厨管理相关工作内容。
3.熟悉餐饮及零售行业的食安及消防合规的基本知识,能够按照国家标准及要求对门店进行管理。
4.具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够良好的与合作方建立好的沟通方式,推动业务顺利进行。
5.具备一定的风险意识和抗压能力,能够在复杂的市场环境下保持良好的工作状态。
6.具备较强的执行及抗压能力,能够按时按质的完成公司所安排的各项工作内容。
具备以下条件优先
共享厨房管理经验、团餐档口管理经验、知名物业公司管理经验
工作职责
1.负责所在门店全生命周期运营管理,涵盖筹建期落地、经营期效能提升及商户入驻/优化/退场全流程; 2.落实食安管理制度,实施商户食安培训、监督、检查机制,协助商户降低食安客诉;负责门店设施管理(消防/能源/排烟),执行设备预防性维护标准,执行安全管理预案体系(高峰应对/设备故障/突发断电等),为商户提供安全稳定的经营环境,维护与商户的良好合作关系,定期组织商户沟通,及时响应商户诉求,协调解决经营过程中的问题; 3.全面督导QSC标准在门店的日常执行,落地质量动态监控、服务流程提升、清洁管控机制,携手商户持续优化现场管理,保证浣熊食堂高标准运营; 4.督导分拣员效能优化,统筹订单分拣-打包-出餐全链路时效管控,保障集合店运营稳定性; 5.监测门店能耗指标,通过精益管理实现效能提升与成本节降,持续提升成本管控能力; 6.对接属地行政部门,维护合作方沟通,协调食安、消防、城管等相关等事件的处理与整改,保障门店规范运营与业务连续性。
1.设计并优化针对餐饮店长的标准化培训课程体系,涵盖运营管理、食品安全、客户服务、成本控制等核心模块; 2.开发配套教材(如手册、视频、案例库)及考核工具,确保内容符合品牌标准与行业法规; 3.主导线下/线上店长培训项目(如新店长入职培训、在岗能力提升班),通过授课、工作坊、小组圆桌等形式提升学员实操能力; 4.定期巡店指导,提供一对一辅导,解决店长在门店运营中的实际问题; 5.建立培训效果追踪机制(如考核认证、满意度调研等),分析数据并迭代课程内容。
1、创新客房合伙人机制:共享收益,共赢未来,将招聘、管理、查房等方面节省的费用转化为 “绩效股”与 “年终分红”等作为激励; 2、推行“师徒带教”与“师傅-徒弟-徒孙间的利益共同体”机制,推动保洁师从“任务执行者”转变为“主动经营者”,打造创新合伙人生态; 3、搭建合伙人招募及培养体系,明确合伙人权益,制作《合伙人手册》,提升保洁师加入合伙机制的意愿; 4、打通“保洁师-合伙人”晋升通道,明确各职级待遇,并根据不同用工场景定制组合式劳务方案,以提升站点运营能力; 5、打造面向年轻群体的KOL运营模式,通过"边干边赚+轻量创业"的参与机制,设计完整的体验流程和配套支持方案,建立"体验-转化-传播"的运营闭环,并持续优化闭环策略; 6、关爱蓝领群体,围绕“家庭-工作-成长”三维需求,构建涵盖“子女关怀、生活保障、精神保障”的一体化服务体系; 7、牵头搭建“用工需求智能匹配平台”,通过混合用工模式创新,实现劳务0纠纷 ,100% 合规用工。
1、负责门店的经营管理及销售计划制定,并达成目标; 2、负责与合作商、平台及总部保持良好沟通,配合门店相关政策的落地执行; 3、负责门店商品货物的全流程管理及质量管理; 4、负责做好门店客户服务管理,确保客户得到满意的服务体验; 5、负责门店员工的招聘、培训、激励和绩效评估,确保员工的工作积极性和服务质量。