饿了么饿了么-品类行业运营专家-餐饮线
任职要求
1、5年以上的行业运营、商户运营经验，有深度行业、商户经验、用户运营经验加分； 2、具备较强结构化思维能力，善于从行业信息、用户信息中洞察有价值的商业信息，并能撰写洞…
工作职责
1、负责平台餐饮行业的运营工作，对行业、类目进行深度的洞察分析与发展趋势分析，面向业务团队输出运营策略与支持策略； 2、负责行业基础运营体系的完善和优化, 制定核心策略和重点项目的规划、推进与落地； 3、负责行业的商户成长体系建设与商户的分层运营，在商家经营策略上（经营利润，SKU管理、营销活动等）形成完整方法论，并能应用于实操环节； 4、定期从数据视角进行业务复盘同时结合内外部信息，探索业务的新玩法的专项探索与研究，最终沉淀成新的运营方法论；
1、基于消费者洞察和消费决策树，寻找餐饮品类机会、输出品类策略，并进行品类管理； 2、供应商资源开发及管理：收集和分析供应商信息及采购市场趋势，落实供应商开发和供应商过程控制管理工作并制定有效的采购策略，建立稳定的供货渠道； 3、价格毛利管理：结合各类信息输入完成商品定价，不断优化毛利结构； 4、与线上运营、线下营运一起发起、参与、推动、落实生意计划； 5、采购流程的搭建与优化，监督其有效运作：组织制定和完善采购管理、库房管理、出入库管理各项管理制度，降低采购成本与采购周期；对业绩结果负责； 6、管理并辅导采购助理，负责团队的建设、选拔、配备、培训以及指导下属员工制定阶段性工作计划，并督促执行。
1.商家分层运营：基于餐饮行业的特点和商户的经营状况、规模、品类等多维度因素，建立科学合理的商户分层体系，对于各业务团队的客户标准进行优化迭代，提升商户资源与业务团队的适配性。 2.策略机会洞察：准确理解销售、商户需求，通过调研、走访、访谈，实际了解现状，为业务团队商户分层策略制定及落地提供依据和支持，定期输出相关分析报告。 3.项目运营：能够独立负责并开展重点项目全链路工作，并能有效协同其他部门，按时按标准达成项目目标。 4.跨部门协作：与各职能部门保持良好沟通，不断优化跨部门协作机制，协助提升组织运营效率。 5.客户管理系统产品需求管理：根据业务团队实际情况，总结商户分配和归属的迭代优化点，形成具体的产品需求，推动客户管理系统功能不断优化，提升销售组织资源轮转效率。 6.流程机制优化：基于业务团队的需求及场景变化，建立、优化相应的规则流程，并监控执行落地效果，提升业务组织运营效率。
1、为餐饮商户的线上化率提升、门店结构优化以及供给货架提升负责，能够搭建完整的门店经营诊断体系，识别不同规模、不同品类门店的增长机会点。 2、结合对各门店分层增长机会的判断，以及对行业需求及业务特征的深入理解，主导关键销售策略制定。 3、推动业务策略项目落地：协调内部产品、产品运营、销售、销售效能、销售支持、平台其他部门等多角色及资源，推动策略进行项目落地，全程负责项目管理和结果达成。 4、业务策略监控及复盘：对关键指标的进行监控，追踪及分析达成情况，并阶段性输出高质量的复盘报告，辅助策略调优迭代，并持续沉淀可复制打法和能力。
1.基于供给全年趋势以及市场需求，结合用户需求和外卖业务属性，通过选品定价、组品塑品、站内外资源整合，匹配不同供给的增长模式，促进GMV阶梯性爆发增长； 2.围绕LBS的品牌趋势、品类趋势、人群场景趋势节点，输出“品”的运营节奏和策略，在达成阶段性目标的同时，沉淀有价值的业务打法和认知，可规模化复制； 3.从经营视角出发，输出供给、用户、场景框架，常态化利用各种渠道资源，实现灵活的资源整合； 4.针对业务变化和市场竞争态势，及时调整区域、城市的运营策略，从短期实现规模增长应对竞争；从长期实现结构调优，驱动业务健康增长； 5.负责与区域、城市的前线团队深度协同，充分理解前线业务诉求，提升前后线协同效率，优化协作机制，不断创造有价值的业务产出，达成经营目标。