美团净菜加工-运营专家
任职要求
1.大学专科及以上学历，生鲜、食品加工相关专业优先； 2.具有3年以上央厨运营领域工作经验，有净菜运营和数据分析经验者优先考虑； 3.熟练使用办公软件及数据分析工具，具备基础报表能力； 4.具有较强的团队管理能力…
工作职责
1.参与制定净菜加工中心的发展战略和运营规划，包括产能规划、设备需求、新品开发、质量控制等工作； 2.负责生产管理的架构搭建、指标运营，发现日常运营中的提升点，制定改善措施并指导落地； 3.负责加工模块相关的数据链完善和数据看板能力设计，推动实现数据线上化； 4.分析运营数据，提出改进方案并推动落地执行； 5.负责协同劳动力和薪资管理、品质和工艺改善、设备管理和设备需求对接。
1、制定生鲜加工中心加工策略，明确各商品类别的可加工性评估标准，规划加工路径。 2、推动高附加值服务项目的落地（如净菜、果切加工，差异化包装等），支持业务差异化竞争； 3、主导新加工项目立项，完成可行性分析、投资回报测算（ROI）、资源需求评估，并推动试点与规模化复制。 4、与采购和供应链的协同，产能与预测紧密结合，制定加工中心年度、季度业务规划、产能规划，与招采协同采购协同资产购买可行性分析。 5、探索行业内先进设备和管理工具，根据业务特点选择试点仓库进行测试。持续跟踪行业前沿趋势（如智能分拣线、AI视觉检测、AGV搬运、数字孪生仿真等），评估适用场景；
1、依据法规要求、零售行业&公司标准，协同采购、供应链、区域等，梳理并建立净菜及其他特殊蔬果品类加工标准体系，并持续迭代升级。 2、需要通过跨部门运营协同，加工新业务引入、业务计划沟通，建立净菜及其他特殊品类加工能力、提升加工业务规模。 3、需要盯盘并跟进加工各项关键指标，辅助区域加工中心，协同横向部门，保障加工履约达成。 4、会通过加工工序优化、提升机加工占比、加工产线人员配比等措施，提升加工效率，达成加工降本目标。 5、需要协同品控、采购、供应链等部门，规范原料收货、落地加工品品质布防措施，保障加工品质达标。 6、其他加工运营精益改善重点项目推进。
1、负责烘焙、净菜、休闲百货（含非食品）品类产品整体质量管控工作（含自有品牌)，包含标签审核、自有品牌产品规格书审核、产品中差评跟进、问题商品改善等事项； 2、负责对应品类供应商管理，能够独立完成食品工厂审核工作； 3、负责异常、紧急事件的处理及供应商整改工作； 4、与品控其他部门、采购、运营等保持良好的沟通和对接； 5、品控相关程序文件的制定及更新； 6、领导安排的其他重要项目跟进。 5、能适应短期出差。