盒马盒马-烘焙营运专家-总部
任职要求
1 、有零售经验：有5年以上大型商超管理经验或者15家以上门店的连锁管理经验（烘焙优先）；有盒马工作经历，熟悉盒马的工作链路最佳；
2、有烘焙经验：有烘焙/餐饮（KFC、麦当劳、星巴克、瑞幸咖啡）的管理经验，熟悉烘焙或者餐饮生产流程；
3、有体系化思维，能够通过数据分析、门店巡检发现问题、找到问单根源、给出解决方案、通过标准体系的建立来解决问题
4、反应敏捷、执行力强，有拿结果的能力。
4、抗压能力强、沟通能力强，能够协同其他部门一起拿结果。工作职责
1、制定烘焙营运各项标准，包括人员标准、生产标准、陈列标准、生意计划 2、组织及追踪烘焙档口重点项目，保证项目目标达成； 3、监控门店业务指标，通过巡店、数据分析找出问单根源，给出解决方案 4、萃取各门店优秀的经营案例，结合销售预估及档口运营的特点，制定生意提升方法 5、追踪预测加工、增盈计划的执行，及时给予辅导支持
1、负责区域品类营运标准规范及工作流程的巡检与改善 2、负责总部各相关部门的沟通协调及门店指导工作； 3、跟进门店下达的档口销售目标和毛利指标及KPI达成 ; 4、跟进检查监督排面加工补货及整理，安排员工清洁整理冷库、加工间、展示台； 5、通过有效分析，保证商品订货的准确性和及时性； 6、商品的库存管理和控制。
1、基于消费者洞察和消费决策树，负责新店标品的商品策略和开店对接 2、供应商资源开发及管理：收集和分析供应商信息及采购市场趋势，落实供应商开发和供应商过程控制管理工作并制定有效的采购策略，建立稳定的供货渠道； 3、价格毛利管理：结合各类信息输入完成商品定价，不断优化毛利结构 4、与线上运营、线下营运一起发起、参与、推动、落实生意计划 5、采购流程的搭建与优化，监督其有效运作：组织制定和完善采购管理、库房管理、出入库管理各项管理制度，降低采购成本与采购周期；对业绩结果负责
1. 负责烘焙产品的采购与销售策略制定，确保产品的市场竞争力与盈利能力，推动业务增长； 2. 深入分析目标市场与消费者需求，制定并执行有效的产品采购计划，优化供应链管理，提升库存周转率； 3. 与供应商建立并维护良好的合作关系，谈判采购价格与条款，确保采购成本控制在合理范围内； 4. 监控市场动态，及时调整采购策略，确保产品线的新鲜度与多样性，满足消费者多变的需求； 5. 领导团队完成各项采购与销售目标，通过数据分析与市场反馈，不断优化工作流程与策略，提升团队绩效。
1.负责烘焙供应商寻源，积累供应商池，行业信息收集整理。 2.负责烘焙自有品牌商品的开发，从全链路对开发的商品进行研究参与，与相关合作方共同寻找出色的解决方案，建设自有品牌的商品力。 3.负责所开发商品的成本分析及管控，对于原料选择、生产工艺、包装、物流履约、周转运营等一系列生产&销售成本的构成清晰把握，并能提出持续优化的方案。 4.负责所开发的商品的商家入驻、系统建品、上架销售，维护供应商关系，确保稳定的销售供应。