盒马盒马-即食品类研发-央厨

针对中东市场，研发符合当地消费者口味偏好、饮食习惯的“即食”场景需求（开袋即食/短保新鲜等）的食品，平衡产品创新性、成本可控性与供应链可实现性，支撑业务差异化竞争与用户复购。 Develop Ready to Eat food products tailored to the tastes and dietary habits of Middle Eastern consumers, addressing their needs for convenience (such as ready-to-eat, short shelf-life fresh foods). Balance product innovation, cost control, and supply chain feasibility to support differentiated business competition and user repurchase. 1. 市场洞察与需求转化 基于中东市场的用户调研数据（如消费习惯、口味偏好、饮食禁忌）、市场分析（如本地热门即食品牌、国际连锁快餐的即食品类）及平台运营反馈（如用户评价、退货原因），挖掘即食食品的研发机会点； 与采购/运营团队协同，明确商品定位（价格带、目标人群、使用场景），输出产品研发需求文档（含口味、规格、保质期、包装形式等）。 1. Market Insight and Demand Conversion Utilize user research data from the Middle East market (such as consumption habits, taste preferences, dietary taboos), competitor analysis (local popular Ready to Eat brands, international fast-food chains), and platform operations feedback (user reviews, return reasons) to identify R&D opportunities for Ready to Eat products; Collaborate with procurement/operations teams to define product positioning (price range, target demographic, usage scenario), and produce R&D requirement documents (including flavor, specification, shelf life, packaging format, etc.). 2. 配方开发与工艺优化 主导即食食品的配方设计（包括主料、辅料、调味料配比），兼顾风味还原度、营养均衡及食品安全； 针对“即时零售”场景优化生产工艺，确保产品加热后口感接近现制或符合即食预期； 解决研发过程中的技术问题（如异地生产适配性、原料替代方案、保质期延长），推动实验室小试→中试→量产的全流程落地。 2. Recipe Development and Process Optimization Lead the formulation design for Ready to Eat foods (including main ingredients, auxiliary ingredients, seasoning ratios), ensuring authentic taste, nutritional balance, and food safety; Optimize production processes for "instant retail" scenarios, ensuring the product's taste after heating is close to freshly made or meets Ready to Eat expectations; Resolve technical challenges during R&D (such as adaptation to remote production, raw material substitution, shelf life extension), and drive the full process from lab testing to pilot production to mass production. 3. 供应链协同与成本控制 与采购团队对接，评估原料的可得性（本地/进口）、成本及供应稳定性，优化原料组合以平衡品质与成本； 参与供应商生产流程稽核（如代工厂工艺执行、设备匹配度），确保量产产品与研发标准一致； 控制研发及生产成本（如原料损耗率、包装材料优化），确保产品毛利率符合业务目标。 3. Supply Chain Coordination and Cost Control Work with the procurement team to assess the availability (local/imported), cost, and supply stability of raw materials, optimizing ingredient combinations to balance quality and cost; Participate in supplier production audits (such as OEM process execution, equipment compatibility) to ensure mass-produced products meet R&D standards; Control R&D and production costs (such as raw material loss rate, packaging material optimization) to ensure product gross margin aligns with business objectives. 4. 合规与品质管理 确保研发产品符合目标市场的食品安全法规（如添加剂限制、标签要求、微生物标准等）、平台规则及公司内部质量标准； 协同品控团队制定产品质量检测标准（如感官评价、理化指标、微生物检测），跟进生产过程中的质量监控； 收集用户反馈（如差评、投诉），持续迭代产品配方（如调整辣度、优化包装易撕性）。 4. Compliance and Quality Management Ensure R&D products comply with food safety regulations in target markets (such as additive restrictions, labeling requirements, microbiological standards), platform rules, and internal company quality standards; Collaborate with the quality control team to establish product quality testing standards (such as sensory evaluation, physicochemical indicators, microbiological tests), and monitor quality throughout production; Collect user feedback (such as negative reviews, complaints) and continuously iterate product formulas (such as adjusting spiciness, optimizing easy-open packaging). 5. 跨部门协同 对接采购团队，提供原料技术参数（如产地要求、加工工艺限制），支持供应商筛选与谈判； 协同营销团队制定产品卖点，参与新品上市前的试吃活动及推广策略制定； 与运营团队沟通库存周转需求，调整生产节奏。 5. Cross-Department Collaboration Coordinate with the procurement team to provide technical parameters for raw materials (such as origin requirements, process restrictions) to support supplier selection and negotiation; Work with the marketing team to develop product selling points, participate in tasting events and promotional strategy formulation before new product launches; Communicate with the operations team regarding inventory turnover needs and adjust production schedules accordingly.

1. 能够高效完成直播间脚本策划、场景布置、直播手卡卖点提炼、直播前做好脚本演练，确保直播流程顺畅，直播中能发挥自身优势，商品展示、试吃试用、情景演练展示等，提升促单转化，实时结合观众互动情况灵活调整促销策略； 2. 能够根据粉丝画像筛选高潜力商品，提出价格策略建议，结合平台流量策略规划排期，优化直播节奏效率； 3. 通过直播间弹幕、粉丝群、私信渠道维护核心用户，定期发起专属福利活动，策划“宠粉日”等活动，增强情感联结与品牌忠诚度，结合人设定位输出短视频内容，扩大ip影响力。

1、为平台业务开源负责，包含收入和利润； 2、管理BD日常拓展，建立和推动人效更高的销售作业模式，提供可供销售使用的策略武器和产品工具； 3、通过创新多种合作模式，快速与上游渠道建立合作并推动落地； 4、推进并优化与三方发单渠道（青云、麦芽田等）的合作，提升获取订单的效率。

ME，即制造工程。涂装ME高级材料工程师负责新项目涂装相关直接材料的选型，支持现有涂装车间材料问题的分析解决和材料的不断升级迭代。主导新产品导入过程中对新材料（前处理、电泳、密封胶、油漆、粉末材料等）的应用需求，负责材料的性能认证及测试工作。为现场存在的疑难问题提供技术支持。 职责描述： • 负责涂装车间相关材料的开发与选型，根据车型需求（耐候性、耐腐蚀性、颜色、光泽、桔皮等）选择合适的涂料。包括材料的前期调研，材料供应商开发，材料性能认证，材料试线验证等。 • 负责涂装车间新材料导入，评估新材料的物理性能，如附着力、硬度、抗划伤性、耐化学品性等；环保性，如VOC排放，水性/高固含涂料等；以及材料成本，主导材料的试验和认证流程。组织材料DOE测试，覆盖各种应用场景。与涂料供应商对接，制定技术标准，推动材料优化或本土化替代。 • 负责新颜色开发过程中材料配方的选型，协调颜色认可阶段Studio与材料供应商间的沟通，负责材料颜色认可后的实验安排及认证，组织协调车间试喷工作。 • 涂装车间工艺支持与优化，确定材料施工参数，如喷涂粘度、膜厚、烘烤温度/时间等，确保与生产线设备兼容，如喷涂机器人、烘房设备等的兼容性评估。 • 支持车间质量问题解决，分析涂装缺陷，如桔皮、流挂、缩孔、针孔等问题，提出材料或工艺的改进方案。 • 新工艺开发，参与涂装新技术路线的对标，4Wet工艺、低温固化涂料等新技术的应用验证。 • 熟悉涂装材料性能测试方法，与材料供应商合作，负责材料的性能验证全过程，如循环腐蚀、盐雾、氙灯老化、湿热等实验，跟进实验过程并总结实验数据，确保材料符合特斯拉标准要求。 • 与研发合作，参与新车型涂装同步工程，提供材料选型建议。与车间工艺紧密合作，协助解决生产线突发材料问题，与EHS合作，确保材料选型和应用过程符合环保法规要求。 • 负责材料的持续改进，跟踪行业发展趋势，如低碳涂料、自修复涂料、粉末材料等的发展趋势，推动技术创新。 • 遵守公司规章制度，严格按照作业指导书工作，积极查找安全隐患，及时汇报安全隐患和事故，提出安全合理化建议，通过不断改进，创造安全健康的工作环境