美团PC加工专家
任职要求
1. 本科及以上学历，5年以上生鲜加工/食品加工/制造业产线运营或工艺优化经验
2. 必须有一线现场管理经验，熟悉加工工序流和产线布局逻辑
3. 系统掌握IE（工业工程）方法论：动作研究、时间研究、产线平衡、布局设计、ECRS、价值流图…工作职责
1.加工工艺标准化与优化 — 负责PC加工全品类工艺标准的制定与持续优化；运用IE方法论（动作研究、时间研究、ECRS等）系统性识别效率瓶颈，设计改善方案并推动落地（如切台时长压缩、工序合并、辅助工装设计等） 2.场地布局与动线优化 — 主导存量加工仓的布局优化，从工艺视角输出动线设计方案；优化人员走动路径、物料流转效率、台面/设备摆放，降低非增值时间占比（新建仓/搬迁仓图纸规划由规划岗负责） 3.加工流程优化 — 端到端梳理加工流程（收货→定品定台→加工→打包→交接），识别浪费和断点；输出标准化SOP并推动多城市/多仓复制推广 4.标准体系建设与迭代 — 搭建加工工艺标准体系，建立持续迭代机制；沉淀各城市/各品类最佳实践，抽象为可复制的标准方案，驱动全国统一推广落地
1.负责PC加工仓的业务流程设计与优化，协同产品推进系统优化和迭代； 2.负责与商流、前线运营的沟通和协同，结合商超行业加工中心的流程调研，推动运营流程和策略的迭代、落地执行和推广，按时完成并达到预期目标； 3.监控PC加工仓相关运营指标（加工或库存板块），通过数据分析、问题梳理和现场定位挖掘机会点，推动指标改善。 4.负责解决PC加工过程中出现的问题和异常情况，保障工作进度和质量
1、负责生鲜加工中心的项目运营，协同采购、品控、订货等部门，推进降成本、增效率、提品质等项目；包括设计项 目方案，输出立项材料，推进项目过程中把控项目交付进度、交付质量，项目交付后，总结和复盘项目结果，输出复盘报告。 2、负责生鲜加工中心的现场过程管理，建立并完善现场加工各项规范制度； 3、负责生鲜加工中心的精益化运营，寻找提效率，降损耗的机会点，并能够推动落地； 4、使用数据分析或者行业分析等工具或手段，对PC加工业务中的问题进行定位/分析/诊断，并提出可行的业务运营策略。
1. 负责加工中心的日常运营管理，确保生产计划按时完成。 2. 制定并优化加工流程，提升生产效率与产品质量。 3. 管理并指导2人团队，进行人员培训与绩效考核。 4. 协调仓储、物流与生产部门，保障物料供应与成品出库顺畅。 5. 监控加工成本，提出降本增效的改进建议并实施。
1，主导所管辖加工团队严格执行公司生鲜质量标准，通过对入水口原料质检管控及成品的良品率达成，确保最终交付商品质量水平； 2，建立一线运营规范制度，确保所属加工中心的SOP现场执行和落地； 3，落地和执行运营优化方案，提升人工效率/标准化运营/安全操作/6S等多方面运营水平。 4，通过现场对日/周/月维度的指标复盘以及现场实时异常任务管理，对异常过程及结果指标进行追踪改善，实现人效/安全/作业环境的提升和相关指标达成。 5，管理和执行包材、耗材、周转物资及固资采购和运营策略落地，对进/出/存等环节进行系统及操作管控，按时并高质量执行盘点动作，确保公司所属物资的库存准确和运营供给平稳； 6，明确所属团队各级劳务人员工作内容和分工，进行有效的员工培训，配合落地员工发展路径规划，提升劳务员工留存；