盒马盒马-水果营运专家-总部
任职要求
1、具备5年以上零售门店管理经验及3年以上总部水果品类营运管理和稽核管理经验，具有门店生鲜副店/店长，具备水果营运管理工作经验者优先
2、具备较强的数据分析能力，…工作职责
1、负责水果品类的经营提升，跟进门店下达的档口销售目标、毛利指标及缺货管损等KPI达成及提升 ; 通过有效分析，保证商品订货的准确性和及时性；商品的库存管理和控制； 2、负责营运标准规范工作流程（SOP）的制定、更新、落地及巡检和改善； 3、负责总部各相关部门的沟通协调及门店落地指导工作，跟进检查监督门店工作链路优化和指导 4、协助门店五点十条等巡检和门店整体营运标准提升 5、跟进门店店长、主管专业培训、带教、评估和人才发展
1. 营运标准：负责全国加工水果的人货场标准制定/标准迭代、负责门店标准落地的执行和检核。 2. 生意计划：周/月度制定加工水果的生意执行计划、负责门店生意计划的执行和检核。 3. 商品管理：协同采购做好月度SKU商品清单制定和汰换 4. SOP管理：负责加工水果的SOP制定、SOP视频剪辑、SOP培训、SOP落地检核。 5. 物料管理：负责对接公司美工做加工水果的心智卖点/线下物料表达/心智场景打造的相关物料规划和制作。 6. 损耗管理：拉通协同部门做加工水果损耗的全链路管理/改善提升/损耗达成，对果切损耗指标负责。 7. 食安对接：负责对接公司食安对整个加工水果项目的食安标准/食安风险预警/食安专项检查做前置布防以及风险对焦。
1.对不同渠道同品类商品需求进行整合，进行上游供应商谈判及沟通，完成供货体系搭建，对供货成本及需求满足负责； 2.结合渠道业态特性挖掘适合多渠道规模化采购的商品，整合供应商和需求端资源，将规划落地执行； 3.推进本地化采购协同及主站协同落地，确保采购流程的高效进行。
1.主导水果及地方特色农产品的产地直采体系搭建，深度挖掘产区资源，开发符合市场需求的差异化产品。 2.对接地方政府农业部门、行业协会等资源，推动产区标准化建设与政策支持落地，建立稳定的政企合作机制。 3.负责供应商全生命周期管理，从产区基地考察、资质审核到合作协议签订，确保供应渠道的合规性与稳定性。 4.建立特色农产品的品质溯源体系，联合品控团队制定基地直采的全流程标准，保障产品质量与安全。 5.协同市场、运营团队制定特色产品的推广策略，推动产地直采产品的品牌化与市场渗透。
岗位职责 1.负责水果的糖度.硬度.成熟度.色度的现场检测与标准判定。 2.监督采收.分拣.加工.预冷.包装全流程SOP的执行,确保操作规范,降低损耗。 3.监控冷链物流发运环节的温湿度及装车规范,确保物流品质。 4.熟悉不同水果的特性（如草莓娇嫩.苹果耐储），制定并执行差异化的品控方案。 5及时反馈产地突发品质问题,并协助采购与供应商进行沟通与整改。