智能互联盒马-加工水果营运专家-总部
任职要求
1. 从业背景：头部商超/水果连锁、水果果切供应链公司、头部茶饮连锁， 2. 从业经验：商超/零售从业5年以上。 3.…
工作职责
1. 营运标准：负责全国加工水果的人货场标准制定/标准迭代、负责门店标准落地的执行和检核。 2. 生意计划：周/月度制定加工水果的生意执行计划、负责门店生意计划的执行和检核。 3. 商品管理：协同采购做好月度SKU商品清单制定和汰换 4. SOP管理：负责加工水果的SOP制定、SOP视频剪辑、SOP培训、SOP落地检核。 5. 物料管理：负责对接公司美工做加工水果的心智卖点/线下物料表达/心智场景打造的相关物料规划和制作。 6. 损耗管理：拉通协同部门做加工水果损耗的全链路管理/改善提升/损耗达成，对果切损耗指标负责。 7. 食安对接：负责对接公司食安对整个加工水果项目的食安标准/食安风险预警/食安专项检查做前置布防以及风险对焦。
1、业务需求挖掘与规划：对接生鲜加工中心仓配物流业务，优化仓内加工的业务流程，通过实操和数据分析、竞对调研挖掘目前仓内加工业务面临痛点、挑战和优化机会，能够前瞻性的做出合理的规划，并能够输出可落地的解决方案。 2、输出系统性解决方案：专注于解决加工中心仓配业务的核心问题。负责加工中心仓内各环节强相关的系统能力设计和优化（生产计划单管理、加工工艺、加工设备物联集成、质量检验流程数字化、人员绩效管理、损耗分析等)。撰写详尽的业务需求文档，与运营/产技团队合作，负责解决方案端到端的设计和交付，覆盖项目的立项/方案设计/上线/复盘等，确保服务的价值达成。 3、数据驱动优化与落地验证：跟踪关键业务指标的达成，评估系统上线后的业务影响（如效率提升、损耗降低、质量提升、成本节约、合规性改善)。持续收集用户反馈，分析产品使用数据，驱动产品的持续迭代和优化。关注行业最佳实践和新兴技术，探索其在加工环节的落地可能性。
1、搭建与采购、供应链、销售端的数据共享与协同预测机制，确保加工产能与上游来货、下游订单精准匹配； 2、参与销售与运营计划会议，从加工侧输出产能约束与弹性建议； 3、推动建立“加工需求提报”与“变更响应流程”，提升产能计划稳定性与响应效率。 4、基于生产计划和标准工时，制定仓月度人力编制模型和排班模型 5、优化并管理计件工作方案
1、制定生鲜加工中心加工策略，明确各商品类别的可加工性评估标准，规划加工路径。 2、推动高附加值服务项目的落地（如净菜、果切加工，差异化包装等），支持业务差异化竞争； 3、主导新加工项目立项，完成可行性分析、投资回报测算（ROI）、资源需求评估，并推动试点与规模化复制。 4、与采购和供应链的协同，产能与预测紧密结合，制定加工中心年度、季度业务规划、产能规划，与招采协同采购协同资产购买可行性分析。 5、探索行业内先进设备和管理工具，根据业务特点选择试点仓库进行测试。持续跟踪行业前沿趋势（如智能分拣线、AI视觉检测、AGV搬运、数字孪生仿真等），评估适用场景；
1、依据法规要求、零售行业&公司标准，协同采购、供应链、区域等，梳理并建立净菜及其他特殊蔬果品类加工标准体系，并持续迭代升级。 2、需要通过跨部门运营协同，加工新业务引入、业务计划沟通，建立净菜及其他特殊品类加工能力、提升加工业务规模。 3、需要盯盘并跟进加工各项关键指标，辅助区域加工中心，协同横向部门，保障加工履约达成。 4、会通过加工工序优化、提升机加工占比、加工产线人员配比等措施，提升加工效率，达成加工降本目标。 5、需要协同品控、采购、供应链等部门，规范原料收货、落地加工品品质布防措施，保障加工品质达标。 6、其他加工运营精益改善重点项目推进。