盒马盒马NB-品类经营管理专员-总部

1、统一的门店品类空间布局，形成one 盒马的管理规范 2、通过空间效率的数字化建设，提升各资源位运营的建设

1、负责区域品类营运标准规范及工作流程的巡检与改善 2、负责总部各相关部门的沟通协调及门店指导工作； 3、跟进门店下达的档口销售目标和毛利指标及KPI达成 ; 4、跟进检查监督排面加工补货及整理，安排员工清洁整理冷库、加工间、展示台； 5、通过有效分析，保证商品订货的准确性和及时性； 6、商品的库存管理和控制。

1.标准与制度制定。以连锁总部统一的食品安全管理体系为框架，结合门店实际经营品类与场地条件，制定门店《食品安全操作规范》，明确食材验收标准、加工温度阈值、消毒频次等可量化指标，确保总部标准“本土化”执行。 2.培训标准。依照《食品安全操作规范》规定的内容，负责一定数量的门店食品安全培训、帮带、考核。 3.门店稽核检查，依照食品安全操作规范，每月完成一定数量的检查，并帮助门店持续改进。

1、熟悉商品，达成品类经营目标，重点追踪毛利率的达成以及人效的使用，梳理商品结构并针对门店的陈列和操作规范做出指引 2、降低损耗率，跟进sop的操作规范，和采购核对bom的准确性 3、合理控制库存周转，定期对尾部库存进行梳理以及汰换，以及和采购协同做好订货预估 4、品类NPS以及问单跟进，形成流程化的上新流程，避免门店因无序工作造成的问单问题。并定期跟进培训及执行、检核标准 5、根据销售预算拆分的生意计划，聚焦重点项目以及单品的销售达成，制定有效的规划以及跟进执行过程以及最终结果的有效达成。